Când ai poftă de un desert rapid și gustos, această cremă de lămâie este alegerea perfectă. În doar câteva minute, poți pregăti o delicatesă dulce-acrișoară, care va impresiona pe toată lumea. Cu o textură fină și un gust echilibrat, acest desert este ideal pentru orice ocazie, fie că este vorba de o cină în familie sau de o petrecere cu prietenii.

Ingrediente necesare

– 400 ml lapte

– Coaja rasă de la 1 lămâie

– 1 linguriță zahăr vanilat

– 2 gălbenușuri de ou

– 40 g zahăr

– 15 g amidon de porumb

– Sucul de la 1 lămâie

– 100 g lapte condensat îndulcit

– Opțional: scorțișoară, cacao sau așchii de ciocolată

Mod de preparare pas cu pas

### 1. Încălzirea laptelui

Într-o cratiță, încălzește laptele la foc mic. Adaugă coaja de lămâie și zahărul vanilat, amestecând ușor pentru a infuza aromele.

### 2. Pregătirea bazei de ouă

Într-un bol separat, bate gălbenușurile cu zahărul până devin deschise la culoare și ușor cremoase. Dizolvă amidonul într-o lingură de lapte rece, apoi adaugă-l în compoziția de ouă.

### 3. Temperarea ouălor

Ia cratița de pe foc și adaugă treptat puțin lapte cald peste amestecul de ouă, amestecând constant. Acest pas previne coagularea ouălor.

### 4. Îngroșarea cremei

Toarnă amestecul înapoi în cratiță și gătește la foc mic, amestecând continuu, până când crema începe să se îngroașe.

### 5. Finalizarea

Adaugă sucul de lămâie și laptele condensat. Amestecă bine până la omogenizare. Ia de pe foc și, dacă dorești o textură mai fină, strecoară crema printr-o sită.

### 6. Servirea

Toarnă crema în boluri mici și las-o să se răcească ușor. Decorează după preferință și servește caldă sau rece.