Castraveții murați sunt o delicatesă apreciată, care aduce un strop de prospețime pe masa de iarnă. Dacă ești în căutarea unei metode rapide și eficiente de a conserva castraveți, ai ajuns în locul potrivit. Această rețetă de familie, care nu necesită sterilizarea borcanelor, îți va transforma iarna într-o experiență culinară de neuitat.

Ingrediente necesare pentru castraveți murați

Pentru a pregăti această rețetă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Castraveți proaspeți
• Frunze de hrean
• Mărar (cu tot cu umbreluțe)
• Usturoi (2-3 căței)
• Frunze de dafin (1-2, în funcție de mărime)
• Piper negru (8-10 boabe)
• Piper allspice (2-3 boabe)
• Coriandru boabe (aproximativ 1/3 linguriță)
• Semințe de muștar (½ linguriță)
• Apă (1,5 litri)
• Sare (2 linguri)
• Zahăr (2,5 linguri)

Prepararea borcanelor

Primul pas este să speli bine borcanele cu bicarbonat de sodiu. Este esențial să te asiguri că borcanele sunt curate pentru a preveni contaminarea. Folosește un borcan de 1 litru pentru această rețetă. Pe fundul borcanului, așază o frunză de hrean, pe care o poți rupe în bucăți sau o poți rula.