Dacă ești în căutarea unei rețete care să schimbe complet percepția despre pește, ai ajuns la locul potrivit! Această rețetă promite o crustă aurie și crocantă, cu un interior suculent și aromat. Chiar și cei care de obicei evită peștele vor fi cuceriți de gustul său echilibrat și plăcut. Haide să descoperim împreună cum poți prepara acest deliciu!

Ingrediente necesare pentru rețetă

– 500 g file de pește (cod, merluciu sau pangasius)

– 4–5 linguri făină

– 3–4 linguri pesmet

– 1 linguriță boia dulce

– 1 linguriță usturoi pudră (sau 1 cățel zdrobit)

– sare și piper după gust

– zeama de la 1/2 lămâie

– ulei pentru prăjit

Mod de preparare pas cu pas

Începe prin a tăia peștele în bucăți potrivite și stropește-l cu zeamă de lămâie. Apoi, condimentează-l cu sare, piper, boia și usturoi, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită.

Pregătește 3 farfurii: una cu făină, una cu ouă bătute și una cu pesmet. Treci fiecare bucată de pește prin făină, apoi prin ou și, în final, prin pesmet.

Prăjește bucățile în ulei încins până devin aurii și crocante. După prăjire, scoate peștele pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.