• 1 lingură de smântână grasă
• 1 lingură de maioneză
• 1 castravete mic, tocat
• Un praf de sare

Pregătirea legumelor

1. Puneți dovlecelul într-o strecurătoare, sărați-l ușor și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute. Apoi, stoarceți-l bine pentru a elimina sucul.

Prepararea umpluturii

2. Într-un bol mare, amestecați legumele rase, ouăle, brânza, usturoiul și pătrunjelul. Condimentați cu sare, piper, boia de ardei și un amestec de condimente. Adăugați făina și amestecați până obțineți un aluat neted și moale.

Modelarea și coacerea

3. Formați bile mici sau bețișoare din amestecul de legume. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei de măsline timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.