Poate ajuta la controlul glicemiei

Unele cercetări sugerează că anumiți compuși din ceapă pot influența metabolismul glucozei. Totuși, dovezile existente nu permit concluzia că ceapa controlează diabetul sau înlocuiește tratamentul prescris. Persoanele cu diabet ar trebui să urmeze recomandările medicului și să considere ceapa doar ca parte a unei alimentații sănătoase.

Contribuie la sănătatea oaselor

Anumite studii observaționale au asociat consumul regulat de ceapă cu o densitate minerală osoasă mai bună, în special la adulții în vârstă. Sunt necesare însă mai multe cercetări pentru a confirma această legătură.

Proprietăți antibacteriene

Compușii naturali din ceapă au demonstrat, în studii de laborator, activitate împotriva unor bacterii. Acest lucru nu înseamnă însă că ceapa poate trata infecțiile la oameni sau că poate înlocui antibioticele atunci când acestea sunt necesare.

Cum poate fi consumată

Ceapa este extrem de versatilă și poate fi inclusă în numeroase preparate:

• în salate
• în supe și ciorbe
• în tocănițe
• coaptă la cuptor
• caramelizată
• pe grătar
• în sosuri și garnituri

Consumul atât al cepei crude, cât și al celei gătite poate face parte dintr-o dietă sănătoasă, deși prepararea termică poate reduce cantitatea unor vitamine sensibile la căldură.