Stimularea digestiei și a tranzitului intestinal

Tradițional, miezul de sâmburi de prune a fost folosit pentru a susține digestia. Acesta conține fibre fine și substanțe cu efect laxativ ușor, care pot ajuta la combaterea constipației. Acizii grași din sâmburi contribuie la lubrifierea intestinului. În medicina veche, miezul pisat era adăugat în amestecuri pentru curățarea tractului digestiv, însă dozele trebuie strict controlate pentru a evita toxicitatea amigdalinei.

Studii și cercetări relevante

Cercetările recente au început să exploreze compoziția chimică și efectele sâmburilor de prune. De exemplu, un studiu publicat în „Journal of Food Biochemistry” a evidențiat prezența ridicată de acizi grași nesaturați și vitamina E în uleiul extras din sâmburi. Aceste descoperiri sugerează că uleiul poate fi valoros atât în nutriție, cât și în cosmetică.

Un alt studiu, publicat în „Food and Chemical Toxicology”, a evaluat toxicitatea amigdalinei, subliniind că dozele mari pot elibera cianură în organism. Totuși, la doze mici și controlate, nu au fost observate efecte negative, iar prăjirea sâmburilor reduce semnificativ conținutul de amigdalină.

Mod de utilizare și rețete

Sâmburii de prune pot fi utilizați în diverse moduri:

• Ulei de sâmburi de prune (presat la rece): Se obține prin presarea miezului de sâmburi decojiți și poate fi utilizat intern sau extern.
• Miezul uscat și pisat: Se poate adăuga în terciuri sau smoothie-uri, dar cu moderație.
• Sâmburi prăjiți: Se recomandă consumul ocazional, deoarece prăjirea reduce amigdalina.