Formarea Bugnes-urilor

După ce aluatul este bine omogenizat, lasă-l să se odihnească timp de o oră. Acest pas este important pentru a permite glutenului să se relaxeze, ceea ce va face bugnes-urile mai pufoase.

După ce aluatul a stat, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, până obții o grosime de aproximativ 1 cm. Taie formele dorite, de obicei, pătrate sau romburi, și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Coacerea Bugnes-urilor

Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă bugnes-urile să se coacă timp de 8-10 minute sau până devin aurii. Este important să le supraveghezi, deoarece timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor.

După ce sunt gata, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească puțin. Presară zahăr pudră deasupra pentru a le oferi un aspect atrăgător și un gust dulce.