– 1 ardei iute

– Frunze de stejar

– Frunze de țelină

Prepararea castraveților murați

Castraveții se spală foarte bine și se așează într-un borcan de 5 kg (sau în borcane mici, după preferință). Într-o oală, se pun 5 litri de apă și 5 linguri de sare mare, apoi se fierb până când apa dă câteva clocote.

Apa fierbinte se toarnă peste castraveți în borcan, iar acesta se acoperă cu o folie de plastic. Această primă operațiune se face seara. A doua zi dimineața, se scurge zeama din borcan, se pune din nou în oală și se fierbe pentru 2-3 clocote. Apoi, se toarnă iar apă fierbinte peste castraveți.