3. Adaugă ceapa tocată foarte fin, usturoiul zdrobit, ouăle, parmezanul ras, pătrunjelul, sarea și piperul.

4. Încorporează pesmetul treptat, până obții o compoziție care poate fi modelată ușor.

5. Formează chifteluțe de mărime potrivită și aplatizează-le ușor.

6. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește chifteluțele la foc mediu 3-4 minute pe fiecare parte, până devin frumos rumenite.