După ce cherry-urile s-au copt, le culegem cu grijă. Este important să alegem doar fructele sănătoase, pe care le spălăm bine. Apoi, le așezăm în borcane de 800 g, adăugând o linguriță de sare și acoperind cu apă. După ce am pus capacul, așezăm borcanele într-o cratiță cu apă pentru a le fierbe la aburi timp de aproximativ o oră.

După fierbere, așezăm borcanele sub o pătură pentru a se răci treptat. Odată ce s-au răcit, le depozităm în cămară. Astfel, când vine iarna, putem deschide un borcan, decoji roșiile și le putem folosi pentru a prepara un sos delicios pentru friptură sau pentru a le adăuga în ciorbe.

Sfaturi utile pentru conservarea cherry

Pentru a obține cele mai bune rezultate, este recomandat să alegi cherry-uri proaspete și bine coapte. De asemenea, asigură-te că borcanele sunt curate și sterilizate înainte de utilizare. Acest lucru va preveni dezvoltarea bacteriilor și va asigura o conservare mai bună a fructelor.