Pregătirea Corcodușelor

Spală corcodușele în mai multe ape reci și îndepărtează codițele. Lasă-le la scurs până când recipientele din cuptor s-au răcit complet.

Umplerea Recipientelor

Așază corcodușele în recipientele pregătite, umplându-le cât mai bine, fără a lăsa spații goale. După ce ai așezat bine fructele, toarnă apă rece până la umplere și închide capacele ermetic.

Sterilizarea Termică

Așază un prosop de bucătărie sau o lavetă pe fundul unei oale încăpătoare. Pune recipientele în oală și adaugă apă până aproape de nivelul capacelor. Fierbe la foc mediu timp de o oră. Dacă folosești borcane mai mici (de 400g), timpul de fierbere se reduce la 30 de minute.

Răcirea și Depozitarea

După ce timpul de fierbere a expirat, acoperă vasul cu un capac și lasă sticlele să se răcească complet în interiorul apei. După răcire, scoate recipientele, șterge-le și depozitează-le într-un loc mai răcoros.

Cum Folosim Corcodușele pentru a Acri Ciorbele

Această conservă este extrem de versatilă și poate fi integrată în preparate în două moduri: