• Fulgi de migdale
• Frișcă sau spumă de frișcă

Procedura de preparare

Încălziți laptele într-o cratiță, adăugați zahărul, nuca de cocos rasă, siropul de nucă de cocos și zahărul vanilat. Amestecați bine ingredientele pentru a se combina.

Adăugați crème fraîche sau smântâna în amestecul de lapte și amestecați din nou până când totul este omogen. Dizolvați amidonul în puțină apă rece sau lapte și turnați-l în amestecul fierbinte. Gătiți, amestecând constant, până când crema se îngroașă.

În final, încorporați frișca și amestecați bine pentru a obține o textură aerată.