4. Fierbe o oală cu apă.

5. Pune frunzele câte 5–6 în apă clocotită, timp de 10–15 secunde, doar cât să se înmoaie.

6. Scoate-le cu o paletă și pune-le imediat într-un vas cu apă rece, apoi scurge-le din nou.

7. Pune frunzele una peste alta (cam 10–15 frunze per rulou) și rulează-le strâns, ca pe o sarma mare.

8. Așază rulourile în borcane, cât mai compact, fără a le strivi.