– 1½ linguriță sare

– ½ linguriță piper alb (sau piper negru)

Instrucțiuni pas cu pas

1. Gătiți cartofii în apă cu sare până devin moi (aproximativ 15–20 minute).

2. Scurgeți bine cartofii și lăsați-i pe foc mic timp de 1 minut pentru a evapora excesul de umiditate.

3. Piureți cartofii până devin omogeni, fără bulgări.

4. Adăugați untul și amestecați până se topește.

5. Încorporați smântâna, sarea și piperul.

6. Adăugați lapte sau smântână doar dacă piureul este prea gros.