Procesul de uscare a usturoiului

După scoaterea usturoiului, nu vă grăbiți să tăiați frunzele. Așezați recolta sub un adăpost sau într-un loc bine aerisit timp de 10–14 zile. În această perioadă, căpățânile se usucă complet, iar substanțele nutritive trec din frunze către căței, sporind astfel aroma și calitatea acestora.

Pregătirea usturoiului pentru păstrare

Când usturoiul este complet uscat, tăiați rădăcinile și tulpina, lăsând o mică codiță. Astfel pregătit, usturoiul se poate păstra fără probleme până primăvara, rămânând suculent și aromat.

Rețineți că, pe lângă îngrijirea și fertilizarea corectă, momentul în care usturoiul este scos din pământ joacă un rol crucial în obținerea unor căpățâni mari și sănătoase.