Pune sfărâmațul pe o tigaie și așază tigaia pe foc, aprinzând focul moderat. Prăjește sfărâmațul până devine rumen, având grijă să nu se ardă. Acest proces va dura aproximativ 8-10 minute.

Prepararea cremei de Napoleon

Într-un vas sau o cratiță cu fundul antiaderent, toarnă zahărul și adaugă gălbenușurile de ou. Albușurile nu sunt necesare în această rețetă, așa că le poți folosi pentru alt preparat. Adaugă laptele cu orice conținut de grăsime și amestecă totul cu un tel.

După ce ai omogenizat ingredientele, adaugă făina de grâu și amestecă din nou cu telul. Așează vasul pe aragaz, aprinzând focul moderat, și gătește crema până devine densă, aproximativ 6-10 minute. Odată ce crema s-a îngroșat, oprește focul și lasă vasul să se răcească.