Apoi, întinde aluatul foietaj pe o suprafață de lucru, formând un dreptunghi cu o grosime de 3–4 mm. Distribuie uniform umplutura de mere pe aluat, lăsând un spațiu de aproximativ 1 cm la margini pentru a preveni scurgerea compoziției.

După ce ai rulat aluatul strâns, taie-l în rondele de aproximativ 2 cm grosime. Așază rondelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge-le cu ou bătut și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 25–30 de minute, până devin aurii.

După coacere, lasă-le să se răcească puțin și presară zahăr pudră înainte de servire.