– 80 g cașcaval ras

– Puțin ulei pentru tavă

– Susan, opțional

Prepararea Dovleceilor

Spală dovleceii și taie-i felii lungi. Presară sare peste ei și lasă-i timp de 10 minute pentru a elimina din apă. Acest pas este esențial pentru a obține o crustă crocantă.

După ce au stat cu sare, șterge feliile cu un prosop de hârtie. Într-un bol, amestecă făina de porumb cu făina albă și puțină sare. Separat, bate ouăle și adaugă în ele cașcavalul ras.