• Se prepară rapid
• Are ingrediente simple
• Nu necesită tehnici complicate
• Este foarte gustoasă și ușoară
• Poate fi servită ca aperitiv sau fel principal

Ingrediente necesare

• 2–3 dovlecei
• 3–4 linguri făină
• Sare și piper
• Usturoi (opțional)
• Ulei pentru prăjit

Opțional: mărar, parmezan, boia dulce sau iute

Mod de preparare

1. Spală dovleceii și taie-i rondele sau bastonașe.
2. Presară puțină sare peste ei și lasă-i 10 minute să elimine apă.
3. Bate ouăle într-un bol și adaugă sare, piper și usturoi.
4. Treci dovleceii prin făină, apoi prin ou.
5. Prăjește-i într-o tigaie cu ulei încins până devin aurii.
6. Scoate-i pe un șervețel pentru a elimina excesul de ulei.

Trucuri pentru cei mai buni dovlecei

• Nu sări peste pasul de scurgere a apei, altfel dovleceii devin moi.
• Folosește ulei bine încins pentru a obține o crustă crocantă.
• Nu pune prea mulți dovlecei odată în tigaie pentru a evita aglomerarea.
• Servește-i imediat pentru a păstra textura perfectă.

Cum îi poți servi

Acești dovlecei sunt delicioși alături de: