Sărmăluțe în foi de viță-de-vie

Sărmăluțele în foi de viță-de-vie sunt un preparat tradițional, gustos și aromat. Folosind frunzele conservate, gătitul devine mult mai ușor, iar mâncarea capătă un gust special.

Ingrediente pentru sărmăluțe

– 70 frunze de viță-de-vie

– 700 ml apă

– 11 g zahăr

– 30 ml oțet 9%

– 4 foi de dafin

– 7 g boabe de piper

– 12 g cuișoare

Mod de preparare a sărmăluțelor

Spălați bine frunzele de viță-de-vie. Așezați câte 5 frunze una peste alta, rulați-le sub formă de tub și așezați-le vertical în borcane sterilizate.

Într-o cratiță, combinați apa cu sarea, zahărul, foile de dafin, piperul, cuișoarele și oțetul. Fierbeți marinada timp de aproximativ 15 minute, apoi turnați-o fierbinte peste frunzele din borcane.

Închideți borcanele cu capace sterilizate, întoarceți-le invers și acoperiți-le până a doua zi. După ce s-au răcit complet, depozitați-le într-un loc răcoros. Astfel, iarna veți avea la dispoziție frunze fragede și aromate, perfecte pentru cele mai gustoase sărmăluțe de casă.