Pregătirea pentru recoltare

Cu aproximativ două săptămâni înainte de recoltare, este recomandat să opriți udarea. Aceasta permite solului să se usuce, ajutând căpățânile să se maturizeze corespunzător. Usturoiul trebuie scos de preferat pe vreme uscată, folosind o furcă sau o lopată pentru a-l ridica cu grijă. Este important să nu trageți plantele de frunze, deoarece acest lucru poate deteriora bulbii.

Procesul de uscare a usturoiului

După ce ați scos usturoiul din pământ, nu vă grăbiți să tăiați frunzele. Așezați recolta sub un adăpost sau într-un loc bine aerisit timp de 10–14 zile. Această perioadă de uscare este esențială, deoarece permite căpățânilor să se usuce complet, iar substanțele nutritive să se transfere din frunze către căței.

Întreținerea usturoiului uscat

Când usturoiul este complet uscat, tăiați rădăcinile și tulpina, lăsând o mică codiță. Această pregătire asigură că usturoiul se poate păstra fără probleme până primăvara, menținându-se suculent și aromat.