Pentru umplutură, am ales o combinație de cartof fiert și carne de pui fiartă. Într-un alt vas, puneți iaurtul la temperatura camerei, adăugați un ou, sare și zahăr. Bateți bine ingredientele lichide, apoi adăugați-le la cele uscate.

Frământarea aluatului

Frământați aluatul până devine moale, având grijă că la început se va lipi de mâini. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să se odihnească timp de 15-30 de minute pentru a activa glutenul. După această perioadă, aluatul va deveni elastic și mult mai ușor de lucrat.

Scoateți aluatul pe o suprafață de lucru înfăinată și frământați-l bine. Formați un cilindru și turnați 30 ml de ulei pe suprafața de lucru, ungând aluatul cu ulei.

Formarea și prăjirea gogoșilor

După ce aluatul a fost frământat și a stat la odihnă, începeți să formați gogoșile. Tăiați aluatul în bucăți egale, apoi aplatizați fiecare bucată și adăugați umplutura dorită. Împăturiți aluatul astfel încât umplutura să fie bine închisă.