Ingrediente pentru gogoși țărănești rapide

Toate ingredientele sunt la îndemână și probabil le ai deja în bucătărie:

• 1 măr (curățat de coajă și semințe)
• 250 ml iaurt
• 250 g făină
• 5 g praf de copt (jumătate de plic)
• 3 linguri ulei
• 1 plic zahăr vanilat (sau câteva picături de extract de vanilie)
• 1 lingură zahăr
• un vârf de linguriță de sare
• aprox. 250 ml ulei pentru prăjit (cel puțin 2 cm adâncime într-o crăticioară)
• Pentru tăvălit: 2–3 linguri zahăr tos și 1 plic zahăr vanilat (sau zahăr pudră, dacă preferi)

Mod de preparare – Gogoși țărănești din 1 măr și 1 ou

1. Pregătirea aluatului pufos

Într-un bol adânc, bate oul cu o lingură de zahăr până când zahărul începe să se dizolve. Adaugă sarea, iaurtul și uleiul, amestecând cu o furculiță sau tel până obții o compoziție uniformă. Începe să adaugi făina treptat (aproximativ 250 g), amestecând ușor. Încorporează praful de copt la final, pentru a menține aluatul aerat. Curăță mărul de coajă și semințe, taie-l în cubulețe mici și adaugă-l în compoziție. Amestecă din nou totul până obții un aluat moale, ușor elastic și omogen. Acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să se odihnească 5 minute, cât timp se încălzește uleiul.

2. Prăjirea gogoșilor țărănești

Într-o crăticioară adâncă, toarnă aproximativ 2 cm de ulei și încălzește-l la foc mediu. Cu ajutorul a două linguri, ia porții din aluat și toarnă-le ușor în uleiul încins. Prăjește fiecare gogoașă câte 2–3 minute pe fiecare parte, până devin frumos rumenite și aurii. Scoate-le pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.