Meiul – modest, dar puternic

Potasiul și magneziul din compoziția lui sunt ca doi medici buni: unul menține ritmul inimii, celălalt calmează nervii și reduce stresul.

Ovăzul – despre el s-ar putea scrie o adevărată saga

Mulți strâmbă din nas: „Iar ovăz…” Dar nu terciul e problema, ci modul de preparare. Eu îl las peste noapte în chefir, iar dimineața adaug nuci și puțină miere. Rezultatul? Un mic dejun delicios, iar vasele de sânge se bucură de beta-glucani ca de o curățenie generală.

Perlovka (orzul perlat) – adevărata comoară subestimată

Și acum ajungem la perlovka — cereala pe care mulți o ignoră. Spui „perlovka” și auzi: „Ufff, cantina de la școală…” Așa ajunge ea să fie ca Cenușăreasa: uitată și neapreciată, deși este un adevărat tezaur!

De fapt, perlovka este orz șlefuit. În Antichitate, orzul era considerat un dar al zeilor, apreciat pentru forța și sațietatea sa. O singură porție conține o mulțime de substanțe benefice. Lizină – întărește pereții vaselor de sânge, făcându-i elastici și rezistenți. Fibre – absorb colesterolul „rău” și ajută la eliminarea lui din organism. O farfurie poate acoperi aproape necesarul zilnic de fibre. Un vis pentru inimă!

Cum să te împrietenești cu perlovka

Regula de aur: răbdarea. Această cereală iubește grija.

Metoda mea: – o pun seara la înmuiat în apă rece – dimineața scurg apa, adaug apă proaspătă – fierb la foc mic. Rezultatul: o mâncare sfărâmicioasă, aromată, absolut minunată.