De ce merită să încerci pâinea cu cartofi?

Această rețetă este iubită pentru că:

• are o textură foarte pufoasă
• rămâne proaspătă mai mult timp
• este economică și ușor de făcut
• este ideală pentru copii
• merge cu orice fel de mâncare

Ingrediente

• 600 g cartofi
• 500 g făină
• 25 g drojdie proaspătă (sau 7 g uscată)
• 1 linguriță zahăr
• 1 linguriță sare
• 250 ml apă caldă sau lapte
• 2 linguri ulei

Mod de preparare

1. Fierbe cartofii și pasează-i cât sunt calzi.
2. Dizolvă drojdia în apa caldă cu zahărul.
3. Amestecă piureul de cartofi cu făina și sarea.
4. Adaugă drojdia activată și uleiul.
5. Frământă până obții un aluat moale și elastic.
6. Lasă la dospit aproximativ 1 oră.
7. Formează pâinile sau chiflele.
8. Coace la 180–200°C până devin aurii.

Trucuri pentru o pâine perfectă

• Nu adăuga prea multă făină, aluatul trebuie să rămână moale.
• Lasă suficient timp la dospit pentru volum maxim.
• Unge pâinea cu lapte sau ulei pentru crustă frumoasă.
• Folosește cartofi făinoși pentru o textură mai bună.

Variante delicioase

• 🧄 cu usturoi și pătrunjel
• 🧀 cu brânză în aluat
• 🌿 cu rozmarin sau cimbru
• 🫒 cu măsline
• 🥓 cu bacon sau șuncă

Cum se servește?

Pâinea cu cartofi este perfectă alături de: