Procesul de Preparare Pas cu Pas

Prepararea acestei pâini este extrem de simplă. Începe prin a amesteca făina, sarea și zahărul într-un bol mare. Adaugă drojdia uscată și amestecă bine. Apoi, toarnă apa călduță și, dacă dorești, uleiul. Amestecă totul cu o spatulă sau cu o lingură de lemn până când obții un aluat omogen.

După ce ai amestecat ingredientele, acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l să dospească timp de 12-18 ore, într-un loc cald. Acest timp de așteptare este esențial pentru dezvoltarea aromelor și a texturii pâinii.

Coacerea Pâinii

După ce aluatul a dospit, preîncălzește cuptorul la 220°C. Apoi, pune o oală de fontă sau o tavă în cuptor pentru a se încălzi. Când cuptorul este gata, scoate oala fierbinte și toarnă cu grijă aluatul în interior. Acoperă oala cu un capac și coace pâinea timp de 30 de minute. După aceea, îndepărtează capacul și mai coace pâinea încă 15-20 de minute, până când devine aurie și crocantă.