• Brânză topită – 300 g
• Ouă – 1 bucată
• Sare – după gust

Mod de preparare a aluatului

Începe prin a pregăti aluatul. Într-un bol mare, toarnă kefirul și adaugă sare, zahăr și un ou. Amestecă bine până când totul devine omogen.

Apoi, adaugă praful de copt și uleiul vegetal, continuând să amesteci. Încorporează treptat făina, frământând până obții un aluat elastic și moale. Acoperă aluatul cu folie alimentară și lasă-l să se odihnească timp de 10 minute.

Pregătirea umpluturii

Pentru umplutură, rade brânza topită într-un bol. Sparge un ou peste brânză, adaugă un praf de sare și amestecă bine. Împarte umplutura în 4 părți egale, astfel încât să ai suficiente porții pentru fiecare plăcintă.

Modelarea și gătirea plăcintelor

Împarte aluatul în 4 părți egale și modelează fiecare parte sub formă de biluțe. Întinde fiecare biluță într-un disc gros. Pune o parte din umplutură în mijlocul discului, apoi împachetează aluatul în jurul umpluturii, formând un săculeț. Aplatizează ușor fiecare săculeț, formând un disc gros.