Într-o tigaie, călește ceapa tocată mărunt în puțin ulei, adaugă ciupercile și gătește până se evaporă lichidul. Adaugă carnea, condimentează după gust și gătește până se înmoaie și își schimbă culoarea. Încorporează smântâna și mai lasă 10–15 minute sub capac, până se leagă compoziția. Las-o să se răcească complet.

### Formarea plăcințelelor

Împarte aluatul în aproximativ 19–20 de bile egale. Acoperă-le ca să nu se usuce. Ia câte o bilă, presară puțină făină și întinde-o subțire. Pune în mijloc o lingură de umplutură și pliază marginile, formând un triunghi sau semicerc. Sigilează bine marginile.

### Prăjirea

Într-o tigaie, încălzește uleiul la foc moderat. Prăjește plăcințelele pe ambele părți până devin aurii și crocante. Scoate-le pe un șervet de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

Sfaturi utile

Poți umple aluatul și cu brânză sărată, cartofi, varză călită sau chiar dulce – cu gem ori ciocolată. Dacă preferi varianta mai ușoară, coace-le în cuptor la 190°C timp de 20–25 de minute, până se rumenesc frumos. Se pot păstra 1–2 zile într-un recipient închis, dar cel mai bune sunt proaspăt făcute!

Servire

Servește-le calde, alături de o cană cu iaurt, smântână sau un ceai fierbinte. Fiecare mușcătură este o explozie de gust – moale la interior, crocantă la exterior și plină de aromă.

Concluzie

Aceste plăcințele cu iaurt și ou sunt nu doar rapide, ci și extrem de gustoase, fiind ideale pentru orice ocazie. Cu o rețetă simplă, vei aduce bucurie pe masa ta și vei impresiona pe toată lumea din jur. Încearcă-le și vei descoperi un nou favorit culinar!