Ingredientele visului de căpșuni

Pentru o variantă mai sofisticată, poți folosi următoarele ingrediente:

• 400 g căpșuni (pot fi folosite și alte fructe)
• 80 g zahăr
• 1 lingură suc de lămâie
• 200 g mascarpone
• 200 g ricotta (cu conținut redus de grăsimi)
• 200 g iaurt
• Coajă rasă de 1/2 lămâie
• 1 plic zahăr de vanilie (Bourbon)
• 125 g frișcă proaspătă

Prepararea variantei sofisticate

Iată cum poți pregăti această variantă delicioasă:

1. Spală și îndepărtează tulpina de pe căpșuni. Taie 175 g de căpșuni în bucăți. Adaugă 20 g de zahăr și sucul de lămâie, amestecând bine.
2. Într-un bol, amestecă mascarpone, ricotta, iaurt, 50 g zahăr, coaja de lămâie și zahărul de vanilie.
3. Bate frișca până devine fermă și încorporeaz-o ușor în amestecul de brânză. Adaugă piureul de căpșuni și amestecă totul.
4. Mută compoziția într-un bol și pune la frigider pentru a se răci.
5. Taie căpșunile rămase în jumătate, presară-le cu zahăr și lasă-le deoparte. Aranjează-le deasupra cremei și decorează după preferință.