Clătite pufoase cu iaurt

Ingrediente:

• 2 ouă
• 250 ml iaurt
• 100 ml lapte
• 180 g făină
• 1 lingură zahăr
• 1 praf de sare
• 1 linguriță praf de copt
• 2 linguri ulei

Mod de preparare:

1. Amestecă ouăle cu zahărul și sarea.
2. Adaugă iaurtul, laptele și uleiul.
3. Încorporează făina amestecată cu praful de copt.
4. Omogenizează până obții un aluat fin.
5. Lasă compoziția să se odihnească 10–15 minute.
6. Coace clătitele într-o tigaie antiaderentă încinsă, la foc mediu, întorcându-le când apar bule la suprafață și se rumenesc frumos.

Clătite cu apă minerală

Ingrediente:

• 2 ouă
• 250 ml lapte
• 150 ml apă minerală carbogazoasă
• 180 g făină
• 1 lingură zahăr
• 1 praf de sare
• 2 linguri ulei

Mod de preparare:

1. Bate ouăle cu zahărul și sarea.
2. Adaugă laptele și amestecă.
3. Încorporează făina treptat.
4. Toarnă apa minerală și uleiul, apoi amestecă până obții un aluat omogen.
5. Lasă aluatul la odihnit 15 minute.
6. Coace clătitele într-o tigaie bine încinsă, câte 1–2 minute pe fiecare parte.