Într-o oală, amestecă ingredientele necesare pentru oparirea legumelor și pune-le la fiert. Când lichidul începe să clocotească, adaugă legumele pe rând. Fiecare legumă se fierbe aproximativ 5 minute din momentul în care începe din nou să fiarbă, după care se scoate cu o strecurătoare și se lasă la scurs.

După ce toate legumele au fost oparite și scurse, amestecă-le ușor într-un vas încăpător.

Prepararea sosului de muștar

Sosul de muștar se prepară similar unei maioneze. Mustarul se mixează, iar uleiul se adaugă treptat, în fir subțire, mixând continuu până se obține un sos cremos. La final, se incorporează mierea și se amestecă bine.

Sosul de muștar se toarnă peste legumele călduțe și se amestecă ușor până când acestea sunt acoperite uniform.