## Servirea salatei de vinete

Salata se acoperă și se lasă la frigider cel puțin 30 de minute pentru ca aromele să se combine. Salata de vinete cu ardei și ciuperci se servește rece, alături de pâine proaspătă sau prăjită, roșii proaspete, castraveți și ardei gras.

Este ideală ca aperitiv pe platouri festive sau pentru un mic dejun consistent.

Sfaturi pentru o salată de vinete reușită

• Lăsați vinetele bine la scurs pentru a elimina gustul amar și excesul de lichid.
• Gătiți ciupercile până se evaporă complet apa lăsată de acestea.
• Folosiți ardei copți bine scurși pentru a nu dilua salata.
• Pentru un gust mai ușor, puteți înlocui o parte din maioneză cu iaurt grecesc.
• Salata este mai gustoasă după câteva ore petrecute la frigider.
• Se păstrează la rece și se consumă în 2-3 zile.