• 2 legături mari de mentă proaspătă (aproximativ 100 g de frunze)
• 1 litru de apă
• 1 kg de zahăr
• 2 lămâi mari, netratate
• Opțional: 1 linguriță de acid citric (pentru o conservare mai bună)

Mod de preparare a siropului

Primul pas este să speli bine frunzele de mentă și să le rupi ușor pentru a elibera aroma. Pune apa la fiert, iar când aceasta începe să clocotească, adaugă frunzele de mentă și sucul de la cele două lămâi (poți adăuga și câteva felii cu tot cu coajă). Oprește focul, acoperă vasul și lasă la infuzat 24 de ore la rece, fie în frigider, fie într-un loc umbros.

A doua zi, strecoară lichidul prin tifon sau o sită fină. Pune sucul strecurat într-o cratiță, adaugă zahărul și fierbe la foc mic timp de 10–15 minute, până când siropul capătă o consistență mai groasă. Dacă folosești, adaugă acidul citric la final. Toarnă siropul fierbinte în sticle sterilizate, închide-le ermetic și lasă-le să se răcească.

Beneficiile siropului de mentă

Siropul de mentă nu este doar o băutură răcoritoare, ci și o sursă de beneficii pentru sănătate. Mentă ajută la digestie, are proprietăți antiinflamatorii și poate oferi un efect calmant. În plus, lămâia adaugă un aport de vitamina C, esențial pentru întărirea sistemului imunitar.