• 2 legături mari de mentă proaspătă (aproximativ 100 g de frunze)
• 1 litru de apă
• 1 kg de zahăr
• 2 lămâi mari, netratate
• Opțional: 1 linguriță de acid citric (pentru o conservare mai bună)

Mod de preparare a siropului

Primul pas este să speli bine frunzele de mentă și să le rupi ușor pentru a elibera aroma. Pune apa la fiert, iar când aceasta începe să clocotească, adaugă frunzele de mentă și sucul de la cele două lămâi (poți adăuga și câteva felii cu tot cu coajă). Oprește focul, acoperă vasul și lasă la infuzat 24 de ore la rece, fie în frigider, fie într-un loc umbros.

A doua zi, strecoară lichidul prin tifon sau o sită fină. Pune sucul strecurat într-o cratiță, adaugă zahărul și fierbe la foc mic timp de 10–15 minute, până când siropul capătă o consistență mai groasă. Dacă folosești, adaugă acidul citric la final. Toarnă siropul fierbinte în sticle sterilizate, închide-le ermetic și lasă-le să se răcească.

Cum se consumă siropul de mentă

Siropul de mentă este versatil și poate fi consumat în diverse moduri. Diluează 1 parte de sirop cu 4–5 părți de apă plată sau minerală rece. Adaugă gheață, felii de lămâie și frunze de mentă proaspătă pentru un efect maxim de răcorire. De asemenea, poți folosi siropul în cocktailuri, limonade, prăjituri sau chiar înghețată.