Într-un bol, bate ouăle cu sare, piper și usturoi granulat. Într-un alt vas, pune făina sau pesmetul. Fiecare felie de dovlecel se trece prin ou, apoi prin făină sau pesmet.

Formează „stive” prin suprapunerea feliilor, alternând cu straturi de cașcaval sau mozzarella. Așază stivele într-o tavă și coace-le la cuptor sau prăjește-le în tigaie până devin aurii și crocante.

Sugestii pentru servire

Stivele de dovlecei pot fi servite în diverse moduri, cum ar fi: