• Preparare rapidă
• Ingrediente simple
• Aromă bogată și sățioasă
• Perfectă ca aperitiv sau gustare
• Potrivită pentru întreaga familie

Ingrediente necesare

• 2 vinete mari
• 100 g cașcaval ras
• 3 linguri pesmet
• 2 căței de usturoi
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt
• 2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare

1. Pregătirea vinetelor

Începe prin a spăla vinetele și a le tăia în rondele de aproximativ 1 cm grosime. Presară sare pe ele și lasă-le timp de 15 minute pentru a elimina excesul de apă. După aceea, șterge-le cu un prosop de hârtie.

2. Prepararea amestecului

Bate ouăle într-un bol. Într-un alt recipient, amestecă pesmetul cu cașcavalul ras. Adaugă usturoiul zdrobit și puțin piper pentru a intensifica aroma.

3. Coacerea vinetelor

Trece fiecare felie de vânătă prin ou și apoi prin amestecul de pesmet. Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și stropește-le cu puțin ulei de măsline. Coace la 200°C timp de 20–25 de minute, până când devin aurii și crocante.