Întrebări Frecvente

1. Poate fi zacusca făcută fără oțet?
   Răspuns: Da, poți omite oțetul dacă preferi un gust mai puțin acru, însă acesta ajută la conservarea zacuscăi.
2. Câte borcane pot fi umplute cu 2 kg de vinete?
   Răspuns: Cantitatea de zacusca obținută poate varia, dar în general, cu 2 kg de legume, poți umple aproximativ 4-5 borcane de 400-500 ml.
3. Cum pot să verific dacă zacusca este gata?
   Răspuns: Zacusca este gata când legumele sunt foarte moi, iar amestecul a devenit cremos, fără lichid excesiv. De asemenea, aromele ar trebui să fie bine integrate.