Murătura mixtă este mai mult decât o simplă rețetă; este o adevărată delicatesă care evocă tradițiile culinare ale saselor din Cetatea Sighișoarei. Această combinație savuroasă de legume proaspete și arome îmbietoare este perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi. În acest articol, vă vom ghida pas cu pas în prepararea acestei murături delicioase, oferindu-vă toate ingredientele necesare și sfaturi utile.

Ingrediente necesare pentru murătura mixtă

Pentru a prepara murătura mixtă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 5 kg castraveți
• 4 kg gogoșari
• 2 kg ardei verzi
• 1 kg ardei capia
• 1 kg ceapă albă
• 600 g hrean
• Frunze de țelină
• Mărar, cimbru uscat (3-4 legături)
• 250 g ardei iute
• 2 linguri sare grunjoasă
• 1 linguriță piper
• 3-4 foi de dafin
• 3 linguri de zahăr

Mod de preparare a murăturii

Primul pas în prepararea murăturii este să spălați bine legumele și să le tăiați: castraveții și ceapa în rondele, iar gogoșarii, ardeii și capia în fâșii. Apoi, pregătiți saramura prin fierberea apei împreună cu toate ingredientele.