Dacă ești în căutarea unei prăjituri delicioase care să impresioneze orice oaspete, ai ajuns la locul potrivit! Această rețetă de prăjitură cu blat de cacao și cremă de mascarpone este nu doar ușor de realizat, ci și incredibil de gustoasă. Cu un blat insiropat și o cremă fină, această prăjitură este perfectă pentru orice ocazie. Haide să descoperim împreună cum o poți prepara!
Ingrediente pentru Prajitura cu Blat de Cacao și Cremă de Mascarpone
Pentru a realiza această prăjitură, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 6 linguri zahăr
- 6 linguri cu vârf făină albă
- 3 linguri cacao
- 3 linguri ulei
- 3 linguri apă
- un plic zahăr vanilat
- un plic praf copt
- un vârf de cuțit sare
Crema de Mascarpone
- 4 gălbenușuri
- 4 linguri zahăr
- 250 g mascarpone
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 200 ml frișcă lichidă
- o linguriță gelatină granule
- 2 linguri zahăr
- 150 ml apă
- coajă rasă de lămâie
- 1 linguriță Amaretto
- 100 ml cafea preparată
Decor – Glazura de Ciocolată
- 100 g ciocolată albă + 30 g unt
- 40 g ciocolată neagră
Mod de Preparare pentru Prajitura cu Blat de Cacao și Cremă de Mascarpone
Prepararea Blatului de Cacao
Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Freacă gălbenușurile cu uleiul și apa, iar albușurile mixează-le spumă cu praful de sare. Adaugă zahărul și continuă să mixezi până obții o compoziție lucioasă. Încorporează gălbenușurile, făina cernută împreună cu cacaoa, praful de copt și zahărul vanilat. Omogenizează amestecul cu grijă.
Tapetează o tavă (de 20/28 cm) cu hârtie de copt, toarnă compoziția, nivelează și introduce tava în cuptorul preîncălzit. Coace blatul la foc mediu (165 grade) până trece testul cu scobitoarea. După coacere, lasă-l la răcit și pregătește crema de mascarpone.
