Dacă ești în căutarea unei rețete de desert simplă și delicioasă, ai ajuns în locul potrivit! Cu doar trei ingrediente de bază – ouă, zahăr și făină – poți prepara un pandișpan aerat, perfect pentru orice ocazie. Această rețetă rapidă îți va satisface pofta de dulce fără a necesita mult timp petrecut în bucătărie.

Ingrediente necesare

– 3 ouă, la temperatura camerei

– 120 g zahăr

– 120 g făină

Pentru un plus de aromă, poți adăuga opțional vanilie, coajă rasă de lămâie sau puțină scorțișoară. Aceste ingrediente suplimentare vor transforma rețeta într-o experiență gustativă și mai plăcută.

Mod de preparare

1. Pregătește ouăle

Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu mixerul până încep să formeze o spumă. Adaugă zahărul treptat și continuă să mixezi până obții o bezea fermă, lucioasă, iar zahărul este aproape dizolvat. Adaugă gălbenușurile, pe rând, amestecând câteva secunde după fiecare.

2. Încorporează făina

Cerne făina direct peste compoziție și încorporeaz-o cu o spatulă, prin mișcări ușoare, de jos în sus. Este important să nu amesteci energic, deoarece aerul din albușuri este cel care ajută blatul să crească. Rețeta nu conține praf de copt, deci este esențial să păstrezi aerul din compoziție.

3. Coace desertul

Toarnă compoziția într-o formă rotundă de aproximativ 20 cm sau într-o tavă mică, tapetată cu hârtie de copt. Coace blatul în cuptorul preîncălzit la 175–180°C, timp de aproximativ 20–25 de minute. Durata poate varia în funcție de cuptor și de dimensiunea tăvii. Desertul este gata când devine ușor auriu, iar o scobitoare introdusă în centru iese curată. Nu deschide ușa cuptorului în primele 15 minute, deoarece blatul se poate lăsa.