Chifteluțele de dovlecei sunt o alegere ideală pentru cei care caută o gustare sănătoasă și savuroasă. Cu o textură fragede în interior și o crustă crocantă la exterior, aceste chifteluțe sunt perfecte pentru orice ocazie. Descoperă cum poți prepara aceste delicioase chifteluțe, care cu siguranță vor impresiona pe toată lumea!

Ingrediente necesare

– 3 dovlecei medii

– 1 linguriță sare

– 200 g ricotta

– 100 g pesmet

– 1 linguriță ierburi aromatice (provensale sau amestec)

– 60 g parmezan ras

– 1 cățel de usturoi (ingredientul „secret”)

Usturoiul nu va domina gustul, dar va adăuga o notă specială chifteluțelor tale.

Mod de preparare – pas cu pas

1. Pregătirea dovleceilor

Primul pas este să speli dovleceii și să îi dai pe răzătoare. După aceea, presară sare peste ei și lasă-i timp de 10–15 minute. Aceasta va permite dovleceilor să lase apă, care trebuie eliminată. Stoarce-i foarte bine, fie cu mâna, fie într-un prosop, deoarece dacă rămâne apă, chifteluțele vor ieși moi și se pot desface.

2. Prepararea compoziției

Într-un bol, adaugă dovleceii bine storși, ricotta, pesmetul, parmezanul și oul. Adaugă usturoiul zdrobit și ierburile aromatice. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Dacă ți se pare prea moale, mai poți adăuga puțin pesmet pentru a obține consistența dorită.

3. Formarea chifteluțelor

Ia din compoziție și formează biluțe sau mici turtițe. Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Le poți presa ușor pentru a se coace uniform.

4. Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 200°C și coace chifteluțele timp de aproximativ 25–30 de minute. Întoarce-le la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform. Chifteluțele sunt gata când devin aurii și ușor crocante.