Prepararea compoziției

Într-un bol mare, adaugă dovleceii bine storși, brânza rasă, usturoiul zdrobit, sare și piper. Amestecă până obții o compoziție groasă, ușor lipicioasă.

Cum se gătesc

Încinge o tigaie antiaderentă cu puțin ulei. Pune câte o lingură din compoziție și aplatizează ușor. Prăjește fiecare clătită 3–4 minute pe fiecare parte, până devine aurie și ușor crocantă. Scoate-le pe șervețele pentru a elimina excesul de ulei.

Cum este gustul final?

Aceste clătite sunt crocante la exterior, moi și fragede la interior, ușor dulci de la dovlecei și aromate datorită usturoiului și brânzei. Este un echilibru perfect între prospețime și sațietate.

Variante delicioase

1. Cu morcov 🥕

Adaugă morcov ras pentru un gust ușor dulce și culoare frumoasă.

2. Cu cartof 🥔

Pentru o textură mai densă și sățioasă.

3. Cu brânză feta 🧀

Pentru un gust mai intens și sărat.