Prepararea saramurii

În timp ce frunzele se răcesc, pregătiți saramura. Pentru un litru de apă, aveți nevoie de o lingură rasă de sare. Aduceți saramura la punctul de fierbere, asigurându-vă că sarea se dizolvă complet.

## Împachetarea frunzelor în borcane

Așezați frunzele în teancuri mici, câte 8–10 bucăți, rulați-le strâns și puneți-le în borcane sterilizate. Turnați saramura fierbinte până sus și închideți imediat borcanele ermetic, folosind capace sterilizate. Întoarceți borcanele cu capacele în jos, acoperiți-le cu o pătură călduroasă sau cu un prosop și lăsați-le să se răcească complet.