## Amestecarea ingredientelor

Toacă mărunt mărarul și pătrunjelul și pune verdeața deoparte, într-o pungă separată, pentru a o congela. Astfel, verdeața va rămâne proaspătă și parfumată. Apoi, pune toate legumele într-un castron mare și amestecă-le într-un raport de 1:1, pentru a obține un amestec colorat și echilibrat.

## Porționarea și congelarea

Împarte amestecul de legume în pungi porționate, exact cât ai nevoie pentru o oală de supă sau borș. Scoate aerul din pungă și întinde-o subțire, ca o plăcintă, pentru a îngheța uniform și a ocupa puțin loc. Așază pungile în congelator, una peste alta, și lasă-le acolo până iarna.

## Gătirea legumelor congelate

Când ești gata să gătești, aruncă amestecul congelat direct în oala cu apă clocotită, fără să-l dezgheți. Astfel, legumele își vor păstra textura și gustul.