Prepararea saramurii

Într-o oală, pune apa, oțetul, sarea și zahărul, apoi adu totul la punctul de fierbere, amestecând până când sarea și zahărul se dizolvă complet. Lasă să fiarbă timp de 1-2 minute.

Finalizarea procesului de murare

Toarnă saramura fierbinte peste dovlecei, lăsând un spațiu de 1-2 cm până la gura borcanului, și strânge bine capacele. Așază borcanele într-o oală mare cu un prosop pe fund, toarnă apă cât să le acopere trei sferturi și sterilizează-le timp de 15-20 de minute, în funcție de dimensiunea borcanelor.

Răcirea și depozitarea

După sterilizare, scoate borcanele și învelește-le într-o pătură, lăsându-le să se răcească lent, până a doua zi. Apoi, mută-le în cămară, într-un loc răcoros și întunecos. Astfel, dovleceii tăi vor rămâne tari și crocanți pe tot parcursul iernii.

Prepararea dovleceilor murați este nu doar o modalitate excelentă de a conserva legumele, ci și o oportunitate de a te bucura de gusturi autentice pe tot parcursul anului. Această rețetă simplă te va ajuta să aduci un strop de vară în fiecare masă de iarnă.