3. Într-un alt bol, amestecă pesmetul, parmezanul ras, usturoiul pisat, oregano, sare și piper.

4. Ia fiecare bucată de dovlecel, trece-o prin ou, apoi prin amestecul de pesmet și parmezan, apăsând ușor pentru a asigura o crustă uniformă.

5. Așază dovleceii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, unsă ușor cu ulei de măsline, lăsând puțin spațiu între bucăți pentru a se coace uniform.

6. Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 25-30 de minute, întorcând dovleceii la jumătatea timpului, până când devin aurii și crocanți.