Friptură de pui la tavă cu legume

Ingrediente:

• 1 kg pulpe sau aripi de pui
• 2 cartofi
• 2 morcovi
• 1 ardei gras
• 1 ceapă
• 3 căței de usturoi
• 2 linguri ulei
• 1 linguriță boia dulce
• 1 linguriță cimbru uscat
• sare
• piper
• 100 ml apă

Tavă recomandată: 30 × 35 cm

Mod de preparare:

1. Legumele se curăță și se taie bucăți potrivite.
2. Puiul se condimentează cu sare, piper, boia și cimbru.
3. Se pun legumele în tavă și se așază bucățile de pui deasupra.
4. Se adaugă usturoiul, uleiul și apa.
5. Se coace la 190°C timp de aproximativ 50-60 de minute.
6. Se întorc bucățile de pui la jumătatea timpului pentru o rumenire uniformă.

Friptură de vită la tavă

Ingrediente:

• 1 kg carne de vită (pulpă sau mușchi)
• 3 căței de usturoi
• 2 linguri ulei
• 1 linguriță boia dulce
• 2 foi de dafin
• sare
• piper
• 250 ml supă de carne sau apă

Tavă recomandată: 25 × 35 cm

Mod de preparare:

1. Carnea se condimentează cu sare, piper și boia.
2. Se așază în tavă împreună cu usturoiul și foile de dafin.
3. Se toarnă lichidul și se acoperă cu folie de aluminiu.
4. Se coace la 170°C timp de 2-2½ ore, până devine fragedă.
5. Se îndepărtează folia în ultimele 20 de minute pentru rumenire.
6. Se lasă 10 minute la odihnit înainte de servire.

Poftă bună!