• Taie-i în jumătăți
• Îndepărtează cotorul și semințele
• Feliază-i în bucăți potrivite

Este important să nu îi tai prea subțire pentru a-și păstra textura după fierbere.

2. Prepararea sosului

Într-o oală mare, combină pasta de roșii, oțetul, uleiul, zahărul, sarea, boabele de muștar, boabele de piper și foile de dafin. Amestecă bine ingredientele și adu sosul la fierbere.

3. Gătirea gogoșarilor

Adaugă gogoșarii tăiați în sosul fierbinte. Fierbe-i la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute, amestecând ocazional, până când devin ușor moi, dar păstrează totuși crocănțimea.