Formarea gogoșilor

Împărțiți aluatul în părți pentru a face gogoși, fie mai mici, fie mai mari, în funcție de preferințe. Din fiecare bucată, formați o bilă; eu am obținut 11-12 bile. Apoi, presați fiecare bilă cu degetele.

Adăugați o lingură de umplutură după preferință și închideți bine gogoșile pe toate laturile pentru a preveni scurgerea umpluturii în timpul prăjirii. Prăjiți gogoșile formate în ulei bine încins, la temperatură moderată.

Prăjirea gogoșilor

Când gogoșile încep să formeze bule pe partea de sus, întoarceți-le pentru a le prăji și pe cealaltă parte. Când devin rumenite pe ambele părți, scoateți-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Savurați-le gustul!