3. Congelarea: Pune bucățile tăiate într-o pungă pentru congelator, închide bine și lasă-le la congelator peste noapte. Acest pas este esențial pentru a extrage maximum de aromă și a evita gustul amar.

4. Mixați Fructele: A doua zi, scoate-le din congelator și lasă-le 10-15 minute la temperatura camerei, pentru a nu deteriora blenderul. Pune bucățile în blender, adaugă 1 cană de zahăr (250 ml) și puțină apă (aproximativ 1 cană). Mixează până obții o compoziție omogenă și fină.

5. Amestecarea: Transferă amestecul într-un vas mare, adaugă 2 litri de apă și amestecă bine până ce zahărul se dizolvă complet. Gustă și ajustează după preferințe.

6. Strecurarea: Strecoară amestecul printr-un tifon sau o sită deasă pentru a elimina cojile și pulpa. Acest pas trebuie făcut imediat, fără a aștepta, pentru a preveni apariția gustului amar.